Framtidens frukt värnar om den ekologiska fruktodlingen

Svensk ekologisk frukt är framtidens frukt.

Beskärning av äppelträd för kommersiell fruktproduktion
Här har vi sammanfattat vad du bör tänka på vid beskärning av äppelträd vid kommersiell fruktodling syftande till tidig fruktsättning,...
Skötsel av en ekologisk äppelodling under året
Vad du bör tänka på vid skötsel av fruktträd i en ekologisk äppelodling, och när åtgärderna vanligtvis genomförs under året....
Att tänka på vid plantering av äppelträd för ekologisk odling
Här nedan följer våra bästa tips för att plantera ett äppelträd. Vi går igenom allt från typ av läge, jord,...
Förädling
Varför behöver vi utveckla nya äppelsorter? Ekologisk odling kräver sorter som är särskilt motståndskraftiga och anpassade till de förhållanden som...
Äppelsorter
Varför behöver ekologiska odlare utveckla nya äppelsorter? Kraven på äppelsorter för ekologisk odling är ännu högre än för sorter som...
Kimmo Rumpunen

Växtutvecklaren om äppelsorter för ekologisk odling

Kimmo Rumpunen på SLU Balgård arbetar för att Sverige ska få fler sorter som passar för ekologisk odling. I framtiden behövs fruktträd som är motståndskraftiga mot till exempel svampsjukdomar som skorv. Den sort som hittills visat sig fungera bäst i svensk ekologisk äppelodling är höstsorten Aroma.

En ny svensk sort som verkar särskilt lovande är Folke. Exempel på andra sorter som planterats i större omfattning i ekologiska odlingar är Frida, Holsteiner Cox, Katja, Pirouette, Rubinola, Santana och Topaz.

» Läs mer om sorter här.

foto_anna_lindlewin

Bli en äppelutvecklare – anmäl ditt intresse här!

Under helgen 28–29 september delar Framtidens frukt ut 100 fruktträd, så kallade ”spön” som är grunden till ett nytt äppelträd.

Du kan träffa oss i vår monter på Äppelmarknaden, Kivik eller registrera dig i formuläret här. De familjer som väljs ut får förmånen följa ett träd från liten planta, till ympning tills det bär frukt.

Äppelutvecklarna får stöd från professionella växtutvecklare och ekologiska fruktodlare. Målgruppen är familjer med barn 7– 15 år, och tanken är att barnet och trädet ska följas åt.

Fem fakta om Framtidens frukt

1. Vi använder naturliga medel och metoder som inte skadar människor och andra livsformer som maskar, insekter, fåglar och vilda djur när vi måste hantera skadeinsekter och svamp som hotar vår skörd.

2. Vi skapar miljöer som främjar den biologiska mångfalden. Vår odling är därför rik på växter och har många olika sorters bin, humlor, fjärilar, skalbaggar och andra nyttoinsekter som är viktiga för pollineringen.

3. Vi värnar vattnet som är källan till allt liv. Inga naturfrämmande växtskyddsmedel och ingen konstgödsel ska få rinna ner i grundvattnet eller övergöda våra sjöar, vattendrag och hav. Inga restämnen ska heller finnas kvar i frukten.

4. Vi behandlar jorden varsamt och stärker de naturliga organismer som bearbetar organiskt material, ökar mullhalt och ger våra fruktträd nödvändig näring.

5. Vi arbetar ständigt för att lära oss mer om samspelet i naturen och söker nya aromrika sorter som kan vara särskilt lämpade för ekologisk odling och vårt klimat. Våra äpplen utvecklas långsammare, har mindre volym och får därför en mer koncentrerad smak och arom.

Möt våra ekologiska fruktodlare

Anna & Marcus Callenbring

Anna & Marcus Callenbring

Stora Juleboda

Per & Susanna Odén

Per & Susanna Odén

Livsträdgården

Jonas Sjöstedt, pomologik

Johan Sjöstedt

Pomologik

Elisabet Knöppel

Elisabet Knöppel

Rörums ro & must

Kajsa Leander, ekologisk odlare

Kajsa Leander

Berga Bruk

Våra ambassadörer

My Feldt

My Feldt

Konditor, entreprenör, författare och illustratör – My Feldt är den mångbegåvade bagaren som gjort Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad känt i hela Sverige, och driver även Feldts Socker & Cykel. Programledare i tv-satsningen Mys bröllop. Älskar äpplen så mycket att hon döpt sin dotter efter Ingrid Marie.

Paul Svensson, ambassadör

Paul Svensson

Kock med passion för svenska råvaror i säsong. Paul Svensson är kreativ ledare för den prisbelönta restaurangen på Fotografiska i Stockholm och har nyligen startat Paul Taylor Lanthandel i Sundbyberg med Tareq Taylor. Föreläser om hållbar mat och hur vi kan reducera vårt matsvinn genom kunskap och nyfikenhet.

Ulrika Brydling, ambassadör

Ulrika Brydling

En pionjär – en av våra första kvinnliga kockar på toppnivå med ett tidigt engagemang för ekologisk mat. Genom tävlingar som Unga Ekokockar, Årets Ekokock och Årets Kockelev har hon påverkat generationer av kockar. Mottog nyligen Karin Franssons mentorspris. Driver Brydlings och restaurangen Bro Park.

Scroll to Top