Svensk ekologisk frukt.

Det smakar framtid!

 

Våra ambassadörer

Kockar och konditorer stöttar Sveriges ekologiska fruktodlare:

Ulrika Brydling

En pionjär – en av våra första kvinnliga kockar på toppnivå med ett tidigt engagemang för ekologisk mat. Genom tävlingar som Unga Ekokockar, Årets Ekokock och Årets Kockelev har hon påverkat generationer av kockar. Mottog nyligen Karin Franssons mentorspris. Driver Brydlings och restaurangen Bro Park. 

 

Paul Svensson

Kock med passion för svenska råvaror i säsong. Paul Svensson är kreativ ledare för den prisbelönta restaurangen på Fotografiska i Stockholm och har nyligen startat Paul Taylor Lanthandel i Sundbyberg med Tareq Taylor. Föreläser om hållbar mat och hur vi kan reducera vårt matsvinn genom kunskap och nyfikenhet.

My Feldt

Konditor, entreprenör, författare och illustratör – My Feldt är den mångbegåvade bagaren som gjort Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad känt i hela Sverige, och driver även Feldts Socker & Cykel. Programledare i tv-satsningen Mys bröllop. Älskar äpplen så mycket att hon döpt sin dotter efter Ingrid Marie.

Bli en äppelutvecklare – anmäl ditt intresse här!

Under helgen 28–29 september på Äppelmarknaden, Kivik delade Framtidens frukt ut 100 fruktträd, så kallade ”spön” som är grunden till ett nytt äppelträd. De 140 familjer som valdes ut kan följa sitt träd från liten planta tills det bär frukt 5–9 år senare. Äppelutvecklarna får stöd från professionella växtutvecklare och ekologiska fruktodlare. Målgruppen är familjer med barn 7– 15 år, tanken är att barnet och trädet ska följas åt. Läs mer om Äppelutveckling här.

 

Växtutvecklaren om äppelsorter för ekologisk odling

Kimmo Rumpunen på SLU Balgård arbetar för att Sverige ska få fler sorter som passar för ekologisk odling. I framtiden behövs fruktträd som är motståndskraftiga mot till exempel svampsjukdomar som skorv. Den sort som hittills visat sig fungera bäst i svensk ekologisk äppelodling är höstsorten Aroma. En ny svensk sort som verkar särskilt lovande är Folke. Exempel på andra sorter som planterats i större omfattning i ekologiska odlingar är Frida, Holsteiner Cox, Katja, Pirouette, Rubinola, Santana och Topaz. Läs mer här

 

Våra ekologiska odlare

applen_hog

Fem fakta om Framtidens frukt

1. Vi använder naturliga medel och metoder som inte skadar människor och andra livsformer som maskar, insekter, fåglar och vilda djur när vi måste hantera skadeinsekter och svamp som hotar vår skörd.

2. Vi skapar miljöer som främjar den biologiska mångfalden. Vår odling är därför rik på växter och har många olika sorters bin, humlor, fjärilar, skalbaggar och andra nyttoinsekter som är viktiga för pollineringen.

3. Vi värnar vattnet som är källan till allt liv. Inga naturfrämmande växtskyddsmedel och ingen konstgödsel ska få rinna ner i grundvattnet eller övergöda våra sjöar, vattendrag och hav. Inga restämnen ska heller finnas kvar i frukten.

4. Vi behandlar jorden varsamt och stärker de naturliga organismer som bearbetar organiskt material, ökar mullhalt och ger våra fruktträd nödvändig näring.

5. Vi arbetar ständigt för att lära oss mer om samspelet i naturen och söker nya aromrika sorter som kan vara särskilt lämpade för ekologisk odling och vårt klimat. Våra äpplen utvecklas långsammare, har mindre volym och får därför en mer koncentrerad smak och arom.

 

Aktiviteter

Hurra för #äppelmust idag - och självklart en extra hyllning till de producenter som använder ekologiska äpplen- de brukar ligga i topp i provningar och vinner t ex ofta #mustsm
som nästa gång hålls 23 november på festivalen @skanskadrycker på @folkmatmoten i #malmö
#framtidensfrukt #eko #äpple #madeinsweden #ekologiskt #heltenkelteko #äppelmustensdag
@rorumsro @lantlivjuleboda @klackabackensbryggeri @kiviksmusteri @pomologik @berga.bruk @ostersken @helenelustgard @kimmorumpunen
...

57 0

Har ni andra #äppelutvecklare också hunnit plantera era träd?
Skicka oss gärna en bild eller tagga här på insta med @framtidens_frukt
#Repost @mrsfoodsweden
・・・
Nu är jag och Hampus 6,5 år #äppelutvecklare i projektet @framtidens_frukt - en helt ny experimentkorsning med Gold Rush och Huvitus som mamma och pappa ska nu få växa till sig hos oss och testas i ekologisk odling. Om 5-9 år kan vi plocka det första äpplet och får reda på om det är en ny svensk succé som t ex Aroma. Då är Hampus tonåring men förhoppningsvis älskar han äpplen lika passionerat som idag!
#eko #äpple #madeinsweden #ekologiskt #heltenkelteko #framtidensfrukt
@kimmorumpunen
...

68 1

Här står odlare av #framtidensfrukt - @helenelustgard @rorumsro @lottenlundestate #livsträdgården #klackabacken @ostersken @lantlivjuleboda - och några som bidrar starkt till projektet - @myfeldt och Ulrika @brydling. Och teamet bakom satsningen @kimmorumpunen @callenbringjuleboda och @mrsfoodsweden @charlottesommarin
Startmöte på @drakamollan
fler ekoodlare i nätverket som inte var fysiskt närvarande: @berga.bruk och @pomologik, och fler är välkomna att ansluta!
#heltenkelteko #eko #äpple #madeinsweden #ekologiskt
...

194 5

#Repost @ostersken ・・・
För mig var Äppelmarknaden i Kivik en blandning av allt möjligt, men jag är oerhört glad med insatsen för @framtidens_frukt som jag stolt representerar. (Medvetenhet och lansering av svensk ekologisk frukt på bred front). Nya ekologiska sorter utvecklas av Kimmo Rumpunen på #balsgård, men i detta projekt gav vi familjer och eldsjälar chansen att testa nya sorter hemma, med löfte om uppföljning på båda sidor.
Och än en gång, alla älskar äpplen, och vi vill helst ha ekologiska. Varför fortsätta importera (ofta sämre frukt) med onödiga transporter och byråkrati, i stället för att sätta igång och underlätta för nya eko-odlare och omställning av existerande, så att alla kan få god, bra, närodlad ekologisk frukt till ett rimligt pris?
Utöva din rätt som konsument - efterfråga rätt frukt i din mataffär! ---
#framtidensfrukt
#östersken
#balsgård
@lantlivjuleboda
...

45 0

#Äppelutvecklarna Algus och Velvet Nilsson ska följa sina ekologiska trädplantor för projektet @framtidens_frukt
Spännande när de om 5-9 år kan bita i det första äpplet..
Ja må de leva!
Syskonen fick plantor av
Goldrush x Huvitus
Goldrush x Katja
framodlade av @kimmorumpunen @slu.sweden
Totalt 140 familjer är nu engagerade Äppelutvecklare!
#framtidensfrukt
#heltenkelteko #ekoseptember #ekologiskt #eko #äpple #madeinsweden
Läs mer på framtidensfrukt.se
...

94 0