Framtidens frukt värnar om den ekologiska fruktodlingen

Svensk ekologisk frukt är framtidens frukt.

Om tillverkning av äpplemust
Att tillverka äpplemust är ett utmärkt sätt att ta tillvara på alla de äpplen som fruktträd producerar. Att lagra färska...
Om mognad och skörd av äpplen
Se videon här nedan där Per Odén, som jobbar som professor på SLU, berättar om sin ekologiska krav-certifierade fruktodling och...
Om pollinering i ekologisk fruktodling
Se vår video här där du får lära dig mer om hur ekologisk KRAV-certifierad biodling fungerar. Lina från Lina och...
Beskärning av äppelträd för kommersiell fruktproduktion
Här har vi sammanfattat vad du bör tänka på vid beskärning av äppelträd vid kommersiell fruktodling syftande till tidig fruktsättning,...
Skötsel av en ekologisk äppelodling under året
Vad du bör tänka på vid skötsel av fruktträd i en ekologisk äppelodling, och när åtgärderna vanligtvis genomförs under året....
Att tänka på vid plantering av äppelträd för ekologisk odling
Här nedan följer våra bästa tips för att plantera ett äppelträd. Vi går igenom allt från typ av läge, jord,...
Växtförädling – Utveckling av framtidens äppelsorter genom kontrollerade korsningar
Se filmen om hur man tar fram nya äppelsorter genom kontrollerade korsningar Kimmo Rumpunen är forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)...
Äppelsorter
Varför behöver ekologiska odlare utveckla nya äppelsorter? Kraven på äppelsorter för ekologisk odling är ännu högre än för sorter som...
Växtutvecklaren Kimmo Rumponen SLU

Växtutvecklaren om äppelsorter för ekologisk odling

Kimmo Rumpunen på SLU Balgård arbetar för att Sverige ska få fler sorter som passar för ekologisk odling. I framtiden behövs fruktträd som är motståndskraftiga mot till exempel svampsjukdomar som skorv. Den sort som hittills visat sig fungera bäst i svensk ekologisk äppelodling är höstsorten Aroma.

En ny svensk sort som verkar särskilt lovande är Folke. Exempel på andra sorter som planterats i större omfattning i ekologiska odlingar är Frida, Holsteiner Cox, Katja, Pirouette, Rubinola, Santana och Topaz.

» Läs mer om sorter här.

äpplen juleboda gård flera barn äpple fotograf anki blomqvist

Lär dig mer om ekologisk odling

Varför behöver ekologiska odlare utveckla helt nya äppelsorter? När ska man beskära äppelträd och hur? Hur fungerar kontrollerad pollinering? Vad bör man tänka på under året? Hur skördar man på bästa sätt utefter vad man ska använda äpplet till?

Frågorna är många och vi har nu en hel sektion där vi samlat allting för dig som vill lära dig hur det fungerar. Vare sig du går i tankar om att starta en kommersiell fruktproduktion, ställa om din befintliga odling eller helt enkelt är en privatperson som vill lära dig mer.
Under vår sektion odling har vi samlat allt för dig som vill lära dig hur allt fungerar.

Fem fakta om Framtidens frukt

1. Vi använder naturliga medel och metoder som inte skadar människor och andra livsformer som maskar, insekter, fåglar och vilda djur när vi måste hantera skadeinsekter och svamp som hotar vår skörd.

2. Vi skapar miljöer som främjar den biologiska mångfalden. Vår odling är därför rik på växter och har många olika sorters bin, humlor, fjärilar, skalbaggar och andra nyttoinsekter som är viktiga för pollineringen.

3. Vi värnar vattnet som är källan till allt liv. Inga naturfrämmande växtskyddsmedel och ingen konstgödsel ska få rinna ner i grundvattnet eller övergöda våra sjöar, vattendrag och hav. Inga restämnen ska heller finnas kvar i frukten.

4. Vi behandlar jorden varsamt och stärker de naturliga organismer som bearbetar organiskt material, ökar mullhalt och ger våra fruktträd nödvändig näring.

5. Vi arbetar ständigt för att lära oss mer om samspelet i naturen och söker nya aromrika sorter som kan vara särskilt lämpade för ekologisk odling och vårt klimat. Våra äpplen utvecklas långsammare, har mindre volym och får därför en mer koncentrerad smak och arom.

Möt våra ekologiska fruktodlare

solmyra

Solmyra

Utanför byn Bettna mellan Nyköping och Katrineholm ligger den nyanlagda äppelodlingen Solmyra. På sydvästsluttningen i en gammal betesmark där det tidigare gått kvigor växer idag runt 400 träd – både sörmländska kultursorter och mer traditionellt kommersiella sorter. – Jag planterade de första träden våren 2018 och är nu inne på min tredje växtsäsong. Vi fick …

Solmyra Läs mer »

Helenelust

Helenelust

Strax utanför Skåne-Tranås norr om Tomelilla ligger den ekologiska äppelodlingen Helenelust. Odlingen drivs av Frans och Sofie Persson och de producerar bland annat äppelmust under namnet Helenelust från gårdens KRAV-märkta äpplen. – Vi tog över Helenelust för fem år sedan och då var det här med ekologisk odling helt nytt för oss. Vi var heller …

Helenelust Läs mer »

hornuddens trädgård utanför strängnäs

Hornuddens trädgård

– För oss har det aldrig funnits något alternativ, vi har odlat KRAV sedan start. Vill man äta det bästa själv, och dessutom mata sina barn – då funderar man aldrig på att förpesta maten, berättar Mats Sjöstedt på Hornuddens trädgård utanför Strängnäs. Tillsammans med hustrun Karin flyttade han till Hornudden 1978, som hustruns farföräldrar …

Hornuddens trädgård Läs mer »

Stora Juleboda gård

Stora Juleboda gård

Stora Juleboda gård ligger vid havet och här driver familjen Callenbring KRAV-certifierat jordbruk och fruktodling. Den kringbyggda gården vid Hanöbukten har odlingar i både Simrishamn och Kristianstad. Julebodaån är kommungränsen som ringlar sig igenom gårdens marker. Gården har anor från 1600-talet och kallas av många för porten till Österlen. Från gårdens strandängar ser man Haväng, …

Stora Juleboda gård Läs mer »

Ranviks trädgård på Bjärehalvön

Ranviks trädgård

Högt uppe på Bjärehalvön precis utanför Båstad ligger Ranviks trädgård där Henrik Strömblad driver ekologisk fruktodling. Äpplen odlas på åtta hektar och 2012 ställdes odlingen om från konventionell till ekologisk produktion.  – Anledningen till att jag ställde om till ekologisk odling är dels ett medvetande om vad jag själv vill äta, men även ett intresse …

Ranviks trädgård Läs mer »

Köpings musteri ekologisk äppelodling

Köpings musteri

Bergs Äppelgård vid Hallstahammar i Västmanland blev Sveriges första kommersiella ekologiska äppelodling när den startade i början av 90-talet. Sedan 2016 drivs den av Lena Ryberg-Ericsson och Anders Ericsson tillsammans med dottern Johanna Ryberg under namnet Köpings musteri. Paret har ett litet lantbruk med ekologisk spannmål på 35 hektar i Rasgärde som gått i släkten …

Köpings musteri Läs mer »

Våra ambassadörer

My Feldt

My Feldt

Konditor, entreprenör, författare och illustratör – My Feldt är den mångbegåvade bagaren som gjort Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad känt i hela Sverige, och driver även Feldts Socker & Cykel. Programledare i tv-satsningen Mys bröllop. Älskar äpplen så mycket att hon döpt sin dotter efter Ingrid Marie.

Paul Svensson, ambassadör

Paul Svensson

Kock med passion för svenska råvaror i säsong. Paul Svensson är kreativ ledare för den prisbelönta restaurangen på Fotografiska i Stockholm och har nyligen startat Paul Taylor Lanthandel i Sundbyberg med Tareq Taylor. Föreläser om hållbar mat och hur vi kan reducera vårt matsvinn genom kunskap och nyfikenhet.

Ulrika Brydling, ambassadör

Ulrika Brydling

En pionjär – en av våra första kvinnliga kockar på toppnivå med ett tidigt engagemang för ekologisk mat. Genom tävlingar som Unga Ekokockar, Årets Ekokock och Årets Kockelev har hon påverkat generationer av kockar. Mottog nyligen Karin Franssons mentorspris. Driver Brydlings och restaurangen Bro Park.

Scroll to Top